Hydnum repandum

Hydnum repandum, comumente conhecido como o guloso, ouriço da madeira ou cogumelo ouriço, é um fungo basidiomiceto da família Hydnaceae. Descrito pela primeira vez por Carl Linnaeus em 1753, é a espécie típica do gênero Hydnum. O fungo produz corpos frutíferos (cogumelos) que são caracterizados por suas estruturas portadoras de esporos - na forma de espinhos em vez de guelras - que pendem da parte inferior da tampa. A tampa é seca, colorida de amarelo a laranja claro a marrom, e frequentemente desenvolve uma forma irregular, especialmente quando está muito apinhada de corpos frutíferos adjacentes. O tecido do cogumelo é branco com um odor agradável e um sabor picante ou amargo. Todas as partes do cogumelo ficam coradas de laranja com o tempo ou quando machucadas. O Hydnum repandum é amplamente distribuído na Europa onde frutifica isoladamente ou em grupos próximos em florestas de coníferas ou decíduas. É uma espécie comestível, embora espécimes maduros possam desenvolver um sabor amargo. Não tem cópias venenosas. Os cogumelos são coletados e vendidos em mercados locais da Europa e Canadá. Nota: leia o artigo original Hydnum repandumna Wikipédia em inglês