Salame

Embutido curado originário da Itália feito de carne suína ou bovina misturada com gordura

Nº Q188655 ★★★★

Super rara · Saberes

Salame

Embutido curado originário da Itália feito de carne suína ou bovina misturada com gordura

O salame (em italiano: salame, plural: salami) é um enchido de origem italiana. O nome é derivado do verbo italiano salare, que significa salgar.

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O salame (em italiano: salame, plural: salami) é um enchido de origem italiana. O nome é derivado do verbo italiano salare, que significa salgar. Historicamente, o salame está associado aos camponeses italianos, como um produto de carne que podia ser armazenado a temperatura ambiente, por períodos de até um ano, constituindo um suplemento ao fornecimento escasso ou inconstante de carne fresca, em épocas mais remotas.

Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagem: André Karwath aka Aka (CC BY-SA 2.5) ·