Taguella

Tuareg flatbread

Taguella (tagǝlla) is a flatbread, the staple dish of Tuareg people living in the Sahara. It is a disk-shaped bread made from wheat flour and cooked buried underneath the hot sand and charcoal of a small fire. The bread is then broken up into small pieces and eaten with a meat sauce.

Nº Q1417997 ★

Comum · Saberes

Taguella

Tuareg flatbread

Texto em inglês

Taguella (tagǝlla) is a flatbread, the staple dish of Tuareg people living in the Sahara. It is a disk-shaped bread made from wheat flour and cooked buried underneath the hot sand and charcoal of a small fire. The bread is then broken up into small pieces and eaten with a meat sauce.

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Taguella (tagǝlla) is a flatbread, the staple dish of Tuareg people living in the Sahara. It is a disk-shaped bread made from wheat flour and cooked buried underneath the hot sand and charcoal of a small fire. The bread is then broken up into small pieces and eaten with a meat sauce. Can also be eaten with butter, onions, dried tomatoes or other elements, usually followed by a glass of Algerian mint tea.

Texto: Wikipédia em inglês, CC BY-SA 4.0. · Imagem: Dorine TAHON (CC BY-SA 3.0) ·

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