Water kefir
Symbiotic culture used for fermentation
Water kefir, known as tibicos in Mexico, is a traditional fermented drink made with water and kefir grains held in a polysaccharide biofilm matrix created by the bacteria. It is sometimes consumed as an alternative to milk-based probiotic drinks or tea-cultured products such as kombucha.
Nº Q559947 ★★★★
Super rara · Saberes
Water kefir
Symbiotic culture used for fermentation
Water kefir, known as tibicos in Mexico, is a traditional fermented drink made with water and kefir grains held in a polysaccharide biofilm matrix created by the bacteria. It is sometimes consumed as an alternative to milk-based probiotic drinks or tea-cultured products such as kombucha.
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Water kefir, known as tibicos in Mexico, is a traditional fermented drink made with water and kefir grains held in a polysaccharide biofilm matrix created by the bacteria. It is sometimes consumed as an alternative to milk-based probiotic drinks or tea-cultured products such as kombucha. Water kefir is typically made as a probiotic homebrew beverage. The finished product, if bottled, will produce a carbonated beverage.
Texto: Wikipédia em inglês, CC BY-SA 4.0. · Imagem: Simon A. Eugster (CC BY-SA 3.0) ·
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