Arroz matta
Variedad autóctona de arroz cultivada en el distrito de Palakkad, en Kerala, India
El arroz matta, también conocido comercialmente como arroz rosematta, arroz palakkadan o arroz rojo de Kerala (en malabar, കേരള മട്ട) es una variedad autóctona de arroz cultivada en el distrito de Palakkad de Kerala, India. Es conocido por su textura rugosa y beneficios para la salud. Es popular en las regiones indias de Kerala y el área costera de Karnataka, también en Sri Lanka, donde comúnmente se usa para hacer idlis, appams y arroz blanco.
Nº Q6789588 ★★
Poco común · Naturaleza
Arroz matta
Variedad autóctona de arroz cultivada en el distrito de Palakkad, en Kerala, India
El arroz matta, también conocido comercialmente como arroz rosematta, arroz palakkadan o arroz rojo de Kerala (en malabar, കേരള മട്ട) es una variedad autóctona de arroz cultivada en el distrito de Palakkad de Kerala, India. Es conocido por su textura rugosa y beneficios para la salud. Es popular en las regiones indias de Kerala y el área costera de Karnataka, también en Sri Lanka, donde comúnmente se usa para hacer idlis, appams y arroz blanco.
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En Wikipedia
El arroz matta, también conocido comercialmente como arroz rosematta, arroz palakkadan o arroz rojo de Kerala (en malabar, കേരള മട്ട) es una variedad autóctona de arroz cultivada en el distrito de Palakkad de Kerala, India. Es conocido por su textura rugosa y beneficios para la salud. Es popular en las regiones indias de Kerala y el área costera de Karnataka, también en Sri Lanka, donde comúnmente se usa para hacer idlis, appams y arroz blanco. Se diferencia del arroz integral por el sabor robusto y terroso del matta, lo que lo hace adecuado para acompañar carne de cordero, de ternera o de caza.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: Gaurav Dhwaj Khadka (CC BY-SA 4.0) ·
