Bakwan

Platillo de Indonesia

Bakwan (en chino tradicional, 肉丸; pe̍h-ōe-jī, bah-oân) es un buñuelo de verduras o gorengan de la cocina indonesia. Los bakwan suelen ser ofrecidos por vendedores ambulantes.

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Bakwan (en chino tradicional, 肉丸; pe̍h-ōe-jī, bah-oân) es un buñuelo de verduras o gorengan de la cocina indonesia. Los bakwan suelen ser ofrecidos por vendedores ambulantes. Los ingredientes son vegetales; generalmente brotes de soja, repollo y zanahoria rallados, rebozados y fritos en aceite de cocina. En Java Occidental, el bakwan se denomina'bala-bala'. Es similar al yasai tenpura japonés (tempura vegetal).

Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: Sakurai Midori (CC BY 3.0) ·