Mantequilla
Producto lácteo elaborado batiendo crema o leche fresca o fermentada
Nº Q34172 ★★★★
Súper rara · Saberes
Mantequilla
Producto lácteo elaborado batiendo crema o leche fresca o fermentada
La mantequilla (conocida como manteca en algunos países del Cono Sur) es una emulsión más o menos sólida considerada apta para consumo humano, producto del batido, amasado y lavado de grasas lácteas y agua, con o sin maduración biológica producida por bacterias lácticas específicas.
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La mantequilla (conocida como manteca en algunos países del Cono Sur) es una emulsión más o menos sólida considerada apta para consumo humano, producto del batido, amasado y lavado de grasas lácteas y agua, con o sin maduración biológica producida por bacterias lácticas específicas.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: Jacek Halicki (CC BY-SA 4.0) ·
