Musaca

Plato griego de berenjenas

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Ultra rara · Saberes

Musaca

Plato griego de berenjenas

La musaca o musaka (del griego μουσακάς, mousakás)​​ es un plato tradicional de los Balcanes y el Medio Oriente hecho a base de berenjena. La versión griega, que es la más conocida internacionalmente, consiste de capas de carne picada de cordero, berenjena en rebanadas, y tomate, cubierto de una salsa bechamel y horneado.

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La musaca o musaka (del griego μουσακάς, mousakás)​​ es un plato tradicional de los Balcanes y el Medio Oriente hecho a base de berenjena. La versión griega, que es la más conocida internacionalmente, consiste de capas de carne picada de cordero, berenjena en rebanadas, y tomate, cubierto de una salsa bechamel y horneado. La palabra es de origen árabe y proviene de saqqaʿa, ‘congelar, volverse blanco’,​ pero llegó a los idiomas de Europa Occidental a través del griego.

Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: Fotograf: Dieter Mueller (dino1948) Kamera: de:Nikon 885 (CC BY-SA 3.0) ·

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