Queso quark
Producto lácteo
Nº Q259642 ★★★★★
Ultra rara · Saberes
Queso quark
Producto lácteo
El queso quark, también conocido simplemente como quark, cuark o Weißkäse, es un queso fresco batido, de textura untuosa y blanca, de aroma fresco y sabor ligeramente ácido. Se elabora con leche de vaca y tiene un contenido medio de calorías (por ejemplo 80 gramos aportan entre 38 y 91 calorías según variedad).
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El queso quark, también conocido simplemente como quark, cuark o Weißkäse, es un queso fresco batido, de textura untuosa y blanca, de aroma fresco y sabor ligeramente ácido. Se elabora con leche de vaca y tiene un contenido medio de calorías (por ejemplo 80 gramos aportan entre 38 y 91 calorías según variedad). También existe una variedad desnatada. Es muy empleado en la cocina alemana, en la cocina de Austria (Topfen) y en la cocina de los Países Bajos. También en países de Europa Central, como Polonia, y del Este, como Lituania, Estonia, Ucrania, Bielorrusia, Rusia etc. Se emplea en la elaboración de algunas salsas y como relleno de diferentes postres.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: SKopp (CC BY-SA 4.0) ·
