Rocoto relleno
Plato típico peruano
Nº Q5204170 ★★★
Rara · Saberes
Rocoto relleno
Plato típico peruano
El rocoto relleno es un plato peruano de origen arequipeño elaborado a base de rocoto, que es un fruto muy picante, similar al ají, pero de forma redondeada y de tamaño similar al de una manzana, y que posee un sabor más dulzón, que es muy apreciado principalmente en la región de Arequipa pero también extendido en el resto de este país. Es uno de los platos más destacados de la gastronomía del Perú.
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El rocoto relleno es un plato peruano de origen arequipeño elaborado a base de rocoto, que es un fruto muy picante, similar al ají, pero de forma redondeada y de tamaño similar al de una manzana, y que posee un sabor más dulzón, que es muy apreciado principalmente en la región de Arequipa pero también extendido en el resto de este país. Es uno de los platos más destacados de la gastronomía del Perú. En 2016 se organizó en Arequipa el primer Festival del Rocoto Relleno, donde se preparó el plato de rocoto relleno más grande del mundo batiendo un Récord Guinness.
Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: franzconde (CC BY 2.0) ·
