Zosui

El zōsui (雑炊, ''zōsui''? lit. "cocina miscelánea") es una sopa de arroz japonesa hecha de arroz precocido y agua. Es de sabor suave y ligero, y se condimenta con salsa de soja o miso.

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El zōsui (雑炊, ''zōsui''? lit. "cocina miscelánea") es una sopa de arroz japonesa hecha de arroz precocido y agua. Es de sabor suave y ligero, y se condimenta con salsa de soja o miso. Puede incluir además ingredientes como carne, mariscos, verduras y champiñones. Es un alimento generalmente destinado a personas enfermas o indispuestas, y en gran medida se sirve solo en invierno. El zosui suele prepararse con sobras de las sopas tipo nabe, y recientemente también se prepara con fideos de ramen o udon en lugar de arroz.

Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagen: Lombroso (CC BY-SA 3.0) ·