Cappelletti
Type de pâtes alimentaires
Nº Q1034869 ★★★
Rare · Savoirs
Cappelletti
Type de pâtes alimentaires
Les cappelletti (de cappello, chapeau en italien) sont des pâtes aux œufs farcies traditionnelles, obtenues en découpant la pâte en carré ou en cercle au centre de laquelle est placée la garniture. Issues de la cuisine romagnole, elles sont en général servies dans un bouillon de viande ou parfois en gratin.
Dernier prix
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Prix plancher
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Médiane 7 j
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Ventes 30 j
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Fourchette 30 j
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En circulation
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Cours
médiane
min – max
ventes
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| Date | médiane | Min | Max | ventes |
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Historique des ventes
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- Moyenne 30 j
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Sur Wikipédia
Les cappelletti (de cappello, chapeau en italien) sont des pâtes aux œufs farcies traditionnelles, obtenues en découpant la pâte en carré ou en cercle au centre de laquelle est placée la garniture. Issues de la cuisine romagnole, elles sont en général servies dans un bouillon de viande ou parfois en gratin. Elles diffèrent des tortellini par leur forme, leur taille (plus petites), l'épaisseur des pâtes (plus fines) et leur garniture.
Texte : Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Image : Lungoleno (CC BY-SA 2.5) ·
