Mojama
Nº Q2471959 ★★★
Rare · Savoirs
Mojama
La mojama (de l'arabe classique mušamma‘, « fait en cire ») est une salaison de filet de thon, typique de la Région de Murcie, de la Communauté valencienne et de la côte atlantique andalouse (spécialement des communes côtières de La Janda, province de Cadix et de Ayamonte). En Andalousie, à Isla Cristina (province de Huelva) et à Barbate, la production totale représente 75 %.
Dernier prix
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Prix plancher
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Médiane 7 j
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Ventes 30 j
0
Fourchette 30 j
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En circulation
0
Cours
médiane
min – max
ventes
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Historique des ventes
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La mojama (de l'arabe classique mušamma‘, « fait en cire ») est une salaison de filet de thon, typique de la Région de Murcie, de la Communauté valencienne et de la côte atlantique andalouse (spécialement des communes côtières de La Janda, province de Cadix et de Ayamonte). En Andalousie, à Isla Cristina (province de Huelva) et à Barbate, la production totale représente 75 %.
Texte : Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Image : Tamorlan (CC BY 3.0) ·