Pieuvre

Pieuvre (f) et poulpe (m) sont des noms vernaculaires ambigus désignant en français certains céphalopodes benthiques du sous-ordre Incirrina (principalement la famille des octopodidés, de l'ordre Octopoda). Ces animaux sentients se caractérisent, au sein des céphalopodes, par leur grande intelligence et leur capacité à changer de couleur au millième de seconde, par mimétisme avec leur environnement ou en fonction de leurs émotions. Leur corps est entièrement souple, hormis un bec qui ressemble à certains égards à celui des perroquets. Leurs huit bras sont pourvus de ventouses et leur sang est transparent-bleuâtre. Durant plus de 600 millions d'années, ils ont évolué indépendamment de la lignée des vertébrés, à partir d'un ancêtre commun ressemblant probablement à un ver doté d'un système nerveux rudimentaire et de cellules sensibles à la lumière. Par convergence évolutive, leurs yeux et leur cerveau présentent des similitudes avec ceux des mammifères.