Chipa

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Na Wikipédia

A chipa (ou chipá) é uma iguaria tradicional da culinária paraguaia. Tem suas origens nas missões jesuíta e franciscana da Governação do Paraguai (Vice-Reino do Peru), conforme registrado nas crônicas dos séculos XVI, XVII e XVIII. Em geral, o preparo de sua massa requer polvilho, óleo vegetal ou azeite de oliva, queijo ralado, ovos e sal. Após pronta a massa, as chipas são moldadas em forma de "ferradura" e levadas ao forno, para assar. Pode-se acrescentar margarina no lugar do óleo vegetal. O pão de queijo brasileiro é uma das variações sul-americanas da receita.

Texto: Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Imagem: Ekem at English Wikipedia (CC BY-SA 3.0) ·