Salmiakki

Salmiakki (finlandês) ou salmiak (norueguês, dinamarquês, sueco e neerlandês) é um confeito salgado e doce ao mesmo tempo (parece uma bala), sendo uma variedade de alcaçus aromatizado com o ingrediente "sal salino" (sal amoníaco, cloreto de amônio) óleo de anis também pode ser um ingrediente principal adicional ao alcaçus salgado. O sabor pode ser considerado semelhante ao tanino, uma característica dos vinhos tintos, a qual adiciona ambas amargura e austeridade ao sabor. Muitas pessoas da Finlândia, Suécia e da Noruega adoram. Alguns dizem que o gosto vem do costume, outros dizem que as crianças destes países têm uma afeição natural a sabores distintos.