Bacalhau

Dish, also the name for dried salted cod in Portuguese cuisine

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Bacalhau (Portuguese: [bɐkɐˈʎaw]) is the Portuguese word for cod and—in a culinary context—dried and salted cod. Fresh (unsalted) cod is referred to as bacalhau fresco (fresh cod).

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Bacalhau (Portuguese: [bɐkɐˈʎaw]) is the Portuguese word for cod and—in a culinary context—dried and salted cod. Fresh (unsalted) cod is referred to as bacalhau fresco (fresh cod).

Texto: Wikipedia en inglés, CC BY-SA 4.0. · Imagen: No machine-readable author provided. Glum~commonswiki assume... (CC BY-SA 3.0) ·