Steak 'n Shake

Steak 'n Shake Operations, Inc., que opera bajo el nombre comercial de Steak 'n Shake, es una cadena estadounidense de comida rápida concentrada principalmente en el Medio Oeste de los Estados Unidos, además de tener establecimientos en el resto del país y en Europa Occidental. La empresa tiene su sede en Indianápolis, Indiana, y es una filial de propiedad total de Biglari Holdings.​ El menú se compone principalmente de hamburguesas y batidos artesanales; también hay otros platos principales, guarniciones y bebidas disponibles. El eslogan de la corporación, Famous for Steakburgers («Famosos por sus hamburguesas de filete»), hace referencia a su producto estrella: la hamburguesa de filete. La palabra steak («filete») en el nombre del restaurante proviene de un plato del menú. La mayoría de los restaurantes cuentan con servicio para llevar en coche, además de la zona de comedor interior. En 2018, había 628 restaurantes Steak 'n Shake. De ellas, 414 eran propiedad de empresas y 214 eran franquicias. Desde entonces, la empresa ha intentado convertirse en un modelo totalmente franquiciado.​ En 2021, la empresa tenía 536 ubicaciones, pero el número se redujo a 493 para el 31 de marzo de 2023, según Biglari Holdings; no todas estaban en funcionamiento en ese momento.​ La empresa ha pasado de los restaurantes de servicio completo a un modelo de servicio para autos y quioscos.​​ A finales de 2024, la empresa contaba con 426 establecimientos propios y franquiciados en 26 estados, además del Distrito de Columbia. La empresa también se había retirado de muchos de los estados en los que se había expandido durante las dos primeras décadas del siglo XXI.​