Boudin noir
Variété de boudin fabriqué à partir de sang et de graisse, généralement de porc, additionné de condiments, pouvant être consommé chaud ou froid
Nº Q154482 ★★★★
Super rare · Savoirs
Boudin noir
Variété de boudin fabriqué à partir de sang et de graisse, généralement de porc, additionné de condiments, pouvant être consommé chaud ou froid
Le boudin noir, variété de boudin, est l'une des plus anciennes charcuteries connues. Il est fabriqué à partir de sang, de graisse de porc et de condiments, et, dans une moindre mesure, de sang de mouton et de chèvre. Le sang de volaille ou de cheval est également employé, mais plus rarement.
Dernier prix
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Prix plancher
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Ventes 30 j
0
Fourchette 30 j
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En circulation
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Cours
médiane
min – max
ventes
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- Moyenne 30 j
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Le boudin noir, variété de boudin, est l'une des plus anciennes charcuteries connues. Il est fabriqué à partir de sang, de graisse de porc et de condiments, et, dans une moindre mesure, de sang de mouton et de chèvre. Le sang de volaille ou de cheval est également employé, mais plus rarement.
Texte : Wikipédia, CC BY-SA 4.0. · Image : PincasPhoto (CC BY 2.0) ·
